En 2022, notre groupe constitué de dix amis, s'est lancé dans un projet d'envergure qui reflète notre passion commune pour le patrimoine viticole et le patrimoine bâti, avec la volonté de le transmettre aux générations futures. Situé dans la vallée de l’Ardèche, ce château entouré d'un vignoble nous a immédiatement séduits par son charme et surtout son potentiel. Notre objectif principal était de revitaliser cette grande bâtisse, pour en faire un lieu de vie ouvert toute l'année, accueillant des séjours et des événements, valoriser un terroir unique, en harmonie avec la vallée de la Cèze et permettre au vignoble d’affronter le changement climatique déjà perceptible dans le Rhône.
Le domaine est situé entre vignes et forêts. Le domaine se compose de deux bâtiments : la maison de maître et les anciennes dépendances qui accueillent aujourd'hui une salle de réception. Son environnement immédiat est particulièrement séduisant avec sa grande allée de cyprès, un jardin qui longe la falaise et la forêt, ainsi qu'une terrasse avec un ancien pigeonnier aux tuiles vernissées, qui constitue vraiment l'un des atouts majeurs de son architecture.
Le domaine constitue un témoignage vivant de la tradition viticole qui anime la région. Cette bastide provençale, érigée en 1819, a vu se succéder de nombreuses générations de vignerons. En 2022, nous en avons repris les rênes, avec la volonté de perpétuer un savoir-faire transmis au fil des générations. Nous travaillons sur la valorisation de l’agroforesterie car nous avons la chance d’avoir des talus arborés et un grand bois. Nous avons démarré un enherbement entre les rangs de vigne pour apporter à la terre de l’azote et des minéraux et la décompacter. Dans cette continuité, nous avons engagé la conversion du vignoble vers l’agriculture biologique, afin de préserver la biodiversité locale et de produire des vins authentiques, respectueux de leur environnement. En adoptant des méthodes durables et innovantes, le domaine réaffirme sa détermination à contribuer à une viticulture responsable. Nous apprenons chaque jour, avec humilité et persévérance, le métier de vigneron.
Le lieu offre une immersion immédiate dans un vignoble de quatorze hectares avec une partie classée en appellation "Côtes du Rhône". Dans ce cadre verdoyant, se trouve une piscine et de grands platanes bicentenaires offrent ombre et poésie. Un esprit maison de famille imprègne les lieux, où de nombreux clins d’œil rappellent la mémoire du domaine. Les chambres portent le nom des arbres de la propriété et d’anciennes peintures des années 1920-1930, réalisées par une ancienne propriétaire, ornent les murs. Des dégustations de nos vins, accompagnées de planches gourmandes et d’échanges autour de l’œnologie et de la viticulture, créent des moments privilégiés avec nos hôtes.
Au cœur de Aiguèze, classé parmi les "Plus Beaux Villages de France" et dominant les Gorges de l’Ardèche, le restaurant "Le Bouchon" propose une table bistronomique avec une cuisine, entièrement faite maison, mettant à l’honneur des produits frais. "Graine de Cèze" est une petite épicerie biologique engagée, privilégiant les producteurs locaux et une consommation responsable. Les amateurs d’objets anciens se retrouvent quant à eux à la "Foire aux antiquités et à la brocante de Barjac", organisée lors des week-ends de Pâques et du 15 août. L’Aven d’Orgnac, "Grand site de France", associe un aven souterrain monumental et la Cité de la Préhistoire, retraçant 100?millions d’années de formations géologiques et des millénaires d’occupation humaine, du Paléolithique au Néolithique.
La propriété se compose d'une maison d'habitation de 800m2 et d'un bâtiment avec une grande hauteur sous plafond qui abritait autrefois les cuves, aujourd'hui dédié aux réceptions. Les extérieurs s’étendent sur près d’un hectare, auxquels s’ajoutent seize hectares de vignoble La maison comprend au rez-de-chaussée un hall d’accueil. et au premier étage cinq chambres – dont une suite – avec leur salle de bains attenantes, un salon d’environ 50 m², une salle à manger pouvant accueillir jusqu’à vingt-quatre personnes et une cuisine équipée, donnant accès à la terrasse du pigeonnier. Le deuxième étage abrite six chambres, deux dortoirs et six salles de bains. La salle de réception d'une surface de 100m² équipée d'un espace traiteur, peut accueillir jusqu'à 80 convives en dîner ou 100 en cocktail. La grande esplanade située, devant la demeure, la terrasse du pigeonnier avec son abri voûté ainsi que la terrasse du jardin, située à proximité de la piscine, permettent d’accueillir jusqu’à cent soixante convives.
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Les cinq chambres d'hôtes d'une surface allant de 17 à 25m2 sont situées au premier et au deuxième étage et disposent chacune d'une salle de bains attenante.
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